Het is druk voor de 26-jarig Myrthe Veuger uit Sleen. Afgelopen zaterdag opende ze haar eigen foodtruck. Naast haar eigen onderneming ‘Mini Bakery’, gevestigd in het pand van De Echte Bakker Herman Schepers in Sleen, is Myrthe nu ook de trotse eigenaresse van een knalroze foodtruck.

Niet met de paplepel ingegoten

Op de vraag waar haar liefde voor banketbakkerij vandaan komt zegt Veuger: ‘’Nou, dat is eigenlijk best grappig. Veel mensen denken vaak dat mijn familie ook actief is binnen deze sector. Maar dat is in mijn geval niet zo. Ik ben altijd al heel ondernemend geweest en vind het leuk om dingen te bakken en te maken. Dat ik een eigen bedrijf in deze sector ben begonnen voelt voor mij heel goed.’’

Ze volgde de opleiding tot banketbakker en studeerde af in coronatijd (2020). Een gekke tijd vertelt Veuger: ‘’Mijn praktijkexamen werd een aantal maanden opgeschoven vanwege strenge coronaregels.’’

Smaakt naar meer

Na haar afstuderen schreef ze zich in bij de Kamer van Koophandel. Naast een vaste baan begon ze met haar eigen banketbakkerij en met het versturen van allerlei lekkernijen per post. ‘’Vooral de brownies per post zijn nog steeds een ongekend succes’’ volgens Veuger. Al snel werd het assortiment uitgebreid naar gepersonaliseerde zoetigheden voor onder andere babyshowers, evenementen, verjaardagstaarten en grote bruidstaarten.

Tekst gaat verder na de foto.

Brownies die Veuger heeft gemaakt. Foto: webshop Mini Bakery Sleen

In maart 2021 trekt Veuger in het pand van een bakkerij met haar bedrijf. Ze stopt met haar baan en focust zich volledig op haar eigen bedrijf. Een goede keuze, blijkt nu.

Inmiddels heeft de 26-jarige ondernemer een drukke agenda en duurt het niet lang meer voordat ze personeel kan aannemen. ‘’De zaken gaan goed, heel goed. Daardoor kon ik de foodtruck aanschaffen’’ zegt Veuger over haar bedrijf. Met de foodtruck wil Veuger haar lekkernijen op andere plekken laten proeven. Bijvoorbeeld op evenementen, festivals en bruiloften.

Steun van familie

Vorige week zaterdag opende Veuger haar knalroze foodtruck in Sleen. Een grote groep mensen staat in de rij om iets te kopen, maar vooraan staat haar oma. ‘’Een trotse, trouwe klant’’ aldus Veuger.

De oma van Myrthe is de eerste klant. Foto: Catrien Kleinheerenbrink

Klanten zijn blij met hun aankoop. Foto: Catrien Kleinheerenbrink

Mensen staan in de rij bij de foodtruck. Foto: Catrien Kleinheerenbrink