Het is inmiddels al ruim tien jaar een traditie op de markt in Emmen: het proeven van de eerste Hollandse Nieuwe tijdens de jaarlijkse Haring Party. Hollandse Nieuwe is haring die in een specifieke periode van het jaar wordt gevangen en verkocht.

Marktpromotor Marcel Meijer kijkt ieder jaar uit naar het evenement. “Het is het traditionele moment voor de vishandel en dat moet gevierd worden”, vertelt hij. Waar in voorgaande jaren onder anderen de burgemeester, Henk Wijngaard en zanger Bouke de eerste haring proefden, was die eer dit jaar weggelegd voor zanger Davey van der Sluis uit Erica.

De vishandelaren zijn enthousiast over de kwaliteit van de haring dit seizoen. Volgens Willy Lindeman van Lindeman Vishandel is de haring dit jaar ‘heerlijk vet en smeuïg’. Wilko Lindeman van de Emmer Vishandel omschrijft de vis als ‘heel romig en ziltig’. Dennis Ziegerink van Ziegerink Vishandel weet waar dat volgens hem door komt. “Dit komt door het plankton. Er zit heel veel plankton in zee en daarvan leeft de haring.”

Ook Van der Sluis is onder de indruk van de smaak. “Hij is niet normaal, echt heerlijk vet.”

Is haring gezond?

Haring is een vette vis en staat in de Schijf van Vijf. Volgens voedingsadviezen wordt aangeraden om wekelijks ongeveer 100 gram vis te eten, bij voorkeur vette vis. Naast haring behoren ook zalm en forel tot deze categorie.

Vette vis bevat de onverzadigde omega 3-vetzuren DHA en EPA. Deze voedingsstoffen worden in verband gebracht met een lager risico op bepaalde hart- en vaatziekten. Daarom wordt het regelmatig eten van vette vis gezien als een gezonde keuze binnen een gevarieerd voedingspatroon.

Voor de gezondheidsvoordelen maakt het weinig verschil of de vis vers is, uit de diepvries komt of uit blik of pot. Bij haring uit blik of pot wordt wel aangeraden te letten op het zoutgehalte. Een variant met maximaal 2,5 gram zout per 100 gram heeft daarbij de voorkeur.

Zo!34 fotograaf Wiebe Veenstra maakte onderstaande beelden: