Op verschillende plekken in Zuidoost-Drenthe zijn er vandaag vrijheidsmaaltijden. Tijdens de maaltijden wordt er Vrijheidssoep opgediend. Maar waarom eigenlijk?

De vrijheidsmaaltijden vinden plaats in Schoonebeek, Klazienaveen, Zandpol, Erica, Zwinderen, Wachtum en Schoonoord wél. In de steden Coevorden en Emmen zijn er geen vrijheidsmaaltijden.

Traditie

Het idee voor de vegan Vrijheidssoep begon in 2020, tijdens de coronatijd. Samen eten was toen niet mogelijk. Het Amsterdams 4 en 5 mei Comité bedacht samen met chef Joris Bijdendijk en Samuel Levie een blik soep dat iedereen thuis kon delen. Zes jaar later is het inmiddels een ingesleten traditie geworden. “Soep is universeel – eenvoudig te bereiden, makkelijk te delen en altijd een bron van verbinding”, aldus de organisatie op de website.

Chef van 2026

Bekende Nederlander Janny van der Heijden is dit jaar de chef van de Vrijheidssoep. “De Vrijheidssoep moet meer zijn dan alleen een soep waarmee je met elkaar aan tafel gaat. Het moet ergens voor staan”, aldus de kok.