Geschreven door: René Posthuma en Marc Wiegerinck

Meer dan dertig minuten in de rij staan voor oliebollen. In Emmen aan de Nijbracht was het vandaag een feit: honderdvijftig meter aan mensen wacht op een zakje vol met warme oliebollen te kunnen bemachtigen.

Wachten is het waard

Een meneer sluit achteraan in de rij om tien oliebollen met krenten op te halen. Dit is het voor hem meer dan waard: “Het hoort er toch een beetje bij, hier zijn ze zo lekker dat ik daarvoor wel even wil wachten.”

Voorin de rij staat een mevrouw, ze kijkt op haar horloge: “Ik sta er nu precies dertig minuten, maar gelukkig ben ik bijna aan de beurt. Oliebollen met en zonder krenten en appelbeignets, het hoort er vandaag allemaal bij.”

Extra druk

“De drukte hadden we vandaag natuurlijk verwacht, maar op dit moment is het wel extreem”, zo zegt Stefan Kruijer, van Oliebollenbakkerij Arnold Por. Bij de kraam verkopen ze enkel oliebollen met of zonder krenten, appelbeignets en appelflappen: “Anders hebben we vandaag gewoon niet genoeg capaciteit. Maar we laten niemand zonder oliebollen zitten.”